คอมบูชะ (kombucha) คือชาใส่น้ำตาลที่หมักด้วยเชื้อแบคทีเรียและยีสต์ ให้เครื่องดื่มรสเปรี้ยวมีฟองซ่าเล็กน้อย ขวดขนาด 330 มิลลิลิตรให้พลังงานประมาณ 43 กิโลแคลอรีและน้ำตาล 8 กรัม ซึ่งเป็นส่วนของน้ำตาลที่เติมเข้าไปแต่เชื้อยังใช้ไม่หมด และแทบไม่มีสารอาหารอื่น การหมักทิ้งร่องรอยแอลกอฮอล์เล็กน้อย โดยทั่วไปต่ำกว่า 0.5% ในคอมบูชะที่ขายเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ และชนิดปรุงแต่งรสมักมีน้ำตาลมากกว่า