แฮม

คุณค่าทางโภชนาการจำกัด

แฮมหั่นแผ่นสุก ชนิดธรรมดา (ไม่ใช่ไขมันต่ำพิเศษ) พร้อมรับประทาน

แฮมสไลซ์คือเนื้อหมูที่ผ่านการหมักเกลือและปรุงสุกแล้ว พร้อมรับประทาน นิยมใช้ในแซนด์วิช สลัด และอาหารเช้า มีโซเดียมสูง โดยแฮม 50 กรัมสำหรับทำแซนด์วิชมีโซเดียมประมาณ 400 มิลลิกรัม พร้อมโปรตีนประมาณ 8 กรัม และไทอามีน (วิตามินบี 1) 0.3 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็นหนึ่งในสี่ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน น้ำเกลือที่ใช้หมักมีทั้งเกลือและมักมีน้ำตาลด้วย ทำให้แฮมมีคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อยต่อ 100 กรัม ขณะที่เนื้อหมูสดไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้ว

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 16.6g (57.2%)

Fat: 8.8g (30.3%)

Carbs: 3.6g (12.4%)

ใยอาหาร: 1.3g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	16.6g	29.6%
ไขมัน	8.8g	12.6%
คาร์โบไฮเดรต	3.6g	1.2%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	1.26g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	1.04g	ประมาณการ
ใยอาหาร	1.3g	5.2%
น้ำ	67g	2.7%
แคลอรี	164	7.3%

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	0.5	g	2.5%
Monounsaturated	4.35	g	17.4%
Polyunsaturated	0.79	g	6.1%
Omega-3	0.237	g	ประมาณการ
Omega-6	0.553	g	ประมาณการ
Trans	0	g	0.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน C	4	mg
วิตามิน E	0.08	mg
ซีลีเนียม	20.7	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin B1	0.626	mg	52.2%
vitamin B2	0.178	mg	13.7%
vitamin B3	2.9	mg	18.1%
vitamin B6	0.329	mg	19.4%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin B12	0.42	mcg	17.5%
vitamin C	4	mg	4.4%
vitamin D	0.7 (28 IU)	mcg	4.7%
vitamin E	0.08	mg	0.5%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	24	mg	2.4%
iron	1.02	mg	5.7%
magnesium	22	mg	5.5%
phosphorus	153	mg	21.9%
potassium	287	mg	11.0%
sodium	814	mg	35.4%
zinc	1.35	mg	12.3%
copper	0.089	mg	9.9%
manganese	0.557	mg	24.2%
selenium	20.7	mcg	37.6%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	477	mg	68.1%	167%
ไอโซลิวซีน	573	mg	40.9%	107%
ลิวซีน limiting	986	mg	36.1%	91%
ไลซีน	1110	mg	52.9%	130%
เมไทโอนีน	479	mg	45.6%	117%
ฟีนิลอะลานีน	919	mg	52.5%	126%
ทรีโอนีน	558	mg	53.1%	125%
ทริปโตเฟน	155	mg	55.4%	132%
วาลีน	670	mg	36.8%	94%