หัวใจไก่

โภชนาการดี

หัวใจไก่ ค่าสำหรับหัวใจดิบ

หัวใจไก่ขนาดเล็ก นำไปเสียบไม้ย่าง ทอดกับหอมใหญ่ หรือตุ๋น เป็นที่นิยมในบราซิล ยุโรปตะวันออก และเอเชีย ปริมาณ 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 150 กิโลแคลอรี โปรตีน 16 กรัม และไขมัน 9 กรัม มีวิตามินบี12 สูงมาก (7 ไมโครกรัม) และมีสังกะสี (6.6 มิลลิกรัม) ธาตุเหล็ก (6 มิลลิกรัม) และไรโบฟลาวินสูง หัวใจเป็นเนื้อกล้ามเนื้อสีเข้มที่แน่น เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอย่างรวดเร็วหรือตุ๋นอย่างช้า ๆ

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 15.6g (60.9%)

Fat: 9.3g (36.3%)

Carbs: 0.7g (2.7%)

ใยอาหาร: 0g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	15.6g	27.9%
ไขมัน	9.3g	13.3%
คาร์โบไฮเดรต	0.7g	0.2%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	0.24g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	0.45g	ประมาณการ
ใยอาหาร	0g	0.0%
น้ำ	74g	2.9%
แคลอรี	153	6.8%

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	2.66	g	13.3%
Monounsaturated	2.37	g	9.5%
Polyunsaturated	2.71	g	20.8%
Omega-3	0.813	g	ประมาณการ
Omega-6	1.897	g	ประมาณการ
Trans	0	g	0.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน C	3.2	mg
วิตามิน E	0.31	mg
ซีลีเนียม	4.3	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	9	mcg	1.0%
vitamin B1	0.152	mg	12.7%
vitamin B2	0.728	mg	56.0%
vitamin B3	4.88	mg	30.5%
vitamin B6	0.36	mg	21.2%
vitamin B9	72	mcg	18.0%
vitamin B12	7.29	mcg	303.8%
vitamin C	3.2	mg	3.6%
vitamin E	0.31	mg	2.1%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	12	mg	1.2%
iron	5.96	mg	33.1%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	177	mg	25.3%
potassium	176	mg	6.8%
sodium	74	mg	3.2%
zinc	6.59	mg	59.9%
copper	0.346	mg	38.4%
manganese	0.089	mg	3.9%
selenium	4.3	mcg	7.8%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	408	mg	58.3%	150%
ไอโซลิวซีน	833	mg	59.5%	164%
ลิวซีน	1355	mg	49.6%	131%
ไลซีน	1303	mg	62.0%	160%
เมไทโอนีน	587	mg	55.9%	151%
ฟีนิลอะลานีน	1253	mg	71.6%	180%
ทรีโอนีน	704	mg	67.0%	166%
ทริปโตเฟน	199	mg	71.1%	178%
วาลีน	880	mg	48.4%	130%