ไก่สับ

โภชนาการดี

เนื้อไก่บด (ไขมันประมาณ 8%) ค่าสำหรับเนื้อดิบ

ไก่บด มักทำจากเนื้อสะโพกและเนื้ออกพร้อมหนังบางส่วน ใช้ทำลูกชิ้น แพตตี้ เกี๊ยว และอาหารผัด ปริมาณดิบ 150 กรัมให้พลังงานประมาณ 215 กิโลแคลอรี โปรตีน 26 กรัม และไขมัน 12 กรัม อุดมด้วยไนอะซิน วิตามินบี 6 และฟอสฟอรัส และมีโพแทสเซียมมาก ไก่บดมีไขมันและแคลอรีใกล้เคียงกับไก่งวงบด ส่วนอกไก่บดมีไขมันน้อยกว่ามาก เมื่อปรุงสุกน้ำหนักจะลดลงประมาณหนึ่งในสี่

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 17.4g (68.1%)

Fat: 8.1g (31.7%)

Carbs: 0.04g (0.2%)

ใยอาหาร: 0g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	17.4g	31.1%
ไขมัน	8.1g	11.6%
คาร์โบไฮเดรต	0.04g	0.0%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	0.01g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	0.03g	ประมาณการ
ใยอาหาร	0g	0.0%
น้ำ	73g	2.9%
แคลอรี	143	6.4%

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	2.3	g	11.5%
Monounsaturated	3.61	g	14.4%
Polyunsaturated	1.51	g	11.6%
Omega-3	0.453	g	ประมาณการ
EPA	8	mg	0.9%
DHA	23	mg	2.6%
Omega-6	1.057	g	ประมาณการ
Trans	0.07	g	3.5%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	0.27	mg
ซีลีเนียม	10.2	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin B1	0.109	mg	9.1%
vitamin B2	0.241	mg	18.5%
vitamin B3	5.58	mg	34.9%
vitamin B6	0.512	mg	30.1%
vitamin B9	1	mcg	0.3%
vitamin B12	0.56	mcg	23.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.27	mg	1.8%
vitamin K	0.8	mcg	0.7%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	6	mg	0.6%
iron	0.82	mg	4.6%
magnesium	21	mg	5.3%
phosphorus	178	mg	25.4%
potassium	522	mg	20.1%
sodium	60	mg	2.6%
zinc	1.47	mg	13.4%
copper	0.065	mg	7.2%
manganese	0.016	mg	0.7%
selenium	10.2	mcg	18.5%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	529	mg	75.6%	175%
ไอโซลิวซีน	794	mg	56.7%	140%
ลิวซีน	1361	mg	49.9%	118%
ไลซีน	1509	mg	71.9%	166%
เมไทโอนีน	634	mg	60.4%	146%
ฟีนิลอะลานีน	1287	mg	73.5%	166%
ทรีโอนีน	727	mg	69.2%	154%
ทริปโตเฟน	147	mg	52.5%	118%
วาลีน	826	mg	45.4%	109%