น่องไก่

โภชนาการดี

น่องไก่ติดหนัง ค่าสำหรับเนื้อและหนังดิบไม่รวมกระดูก

ส่วนล่างของขาไก่ นำไปอบ ย่าง ทอด หรือตุ๋นทั้งหนัง เนื้อและหนังดิบปริมาณ 150 กรัม (ประมาณน่องไก่สองชิ้น) ให้พลังงานประมาณ 240 กิโลแคลอรี โปรตีน 27 กรัม และไขมัน 14 กรัม และมีไนอะซิน ซีลีเนียม และวิตามินบี6 สูง พร้อมทั้งมีสังกะสีอยู่บ้าง ให้ชั่งเฉพาะเนื้อโดยไม่รวมกระดูก หรือเผื่อน้ำหนักกระดูกไว้ประมาณ 30% ของน้ำหนักน่องไก่ดิบ การลอกหนังออกช่วยลดไขมันได้มากกว่าครึ่ง

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 18.1g (66.1%)

Fat: 9.2g (33.6%)

Carbs: 0.1g (0.4%)

ใยอาหาร: 0g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	18.1g	32.3%
ไขมัน	9.2g	13.1%
คาร์โบไฮเดรต	0.1g	0.0%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	0.03g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	0.07g	ประมาณการ
ใยอาหาร	0g	0.0%
น้ำ	73g	2.9%
แคลอรี	161	7.2%

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	2.46	g	12.3%
Monounsaturated	3.72	g	14.9%
Polyunsaturated	1.97	g	15.2%
Omega-3	0.591	g	ประมาณการ
EPA	3	mg	0.3%
DHA	7	mg	0.8%
Omega-6	1.379	g	ประมาณการ
Trans	0.05	g	2.5%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	0.19	mg
ซีลีเนียม	20.2	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	14	mcg	1.6%
vitamin B1	0.083	mg	6.9%
vitamin B2	0.195	mg	15.0%
vitamin B3	4.84	mg	30.3%
vitamin B6	0.345	mg	20.3%
vitamin B9	3	mcg	0.8%
vitamin B12	0.53	mcg	22.1%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.19	mg	1.3%
vitamin K	2.5	mcg	2.1%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	8	mg	0.8%
iron	0.71	mg	3.9%
magnesium	18	mg	4.5%
phosphorus	163	mg	23.3%
potassium	211	mg	8.1%
sodium	106	mg	4.6%
zinc	1.86	mg	16.9%
copper	0.062	mg	6.9%
manganese	0.014	mg	0.6%
selenium	20.2	mcg	36.7%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	527	mg	75.3%	167%
ไอโซลิวซีน	838	mg	59.9%	142%
ลิวซีน	1501	mg	55.0%	125%
ไลซีน	1657	mg	78.9%	175%
เมไทโอนีน	709	mg	67.5%	157%
ฟีนิลอะลานีน	1371	mg	78.3%	170%
ทรีโอนีน	835	mg	79.5%	170%
ทริปโตเฟน	196	mg	70.0%	151%
วาลีน	862	mg	47.4%	110%