ต้นหอม หรือที่เรียกว่าสแกลเลียนหรือสปริงออเนียน คือหัวหอมอ่อนที่รับประทานได้ทั้งต้น ทั้งส่วนหัวและใบสีเขียว โดยหั่นสดใส่ในสลัดและซุป หรือใช้โรยตกแต่งจาน ต้นหอมหนึ่งต้นหนัก 15 กรัม ให้พลังงานประมาณ 5 กิโลแคลอรี และวิตามินเคประมาณ 31 ไมโครกรัม หรือราวหนึ่งในสี่ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน สารอาหารอื่นๆ มีน้อยในปริมาณนี้ ส่วนใบสีเขียวมีรสอ่อนกว่าส่วนหัวสีขาว และมักใส่ในช่วงท้ายของการปรุงอาหาร