บะหมี่ไข่

คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง

เส้นบะหมี่ข้าวสาลีที่ทำด้วยไข่ ค่าสำหรับเส้นที่ไม่เสริมสารอาหารซึ่งต้มโดยไม่ใส่เกลือ

บะหมี่ไข่ทำจากแป้งสาลีและไข่ เสิร์ฟในซุป กับสโตรกานอฟและกูลาช หรือคลุกเนยเป็นเครื่องเคียง บะหมี่ที่ต้มสุกแล้ว 160 กรัมให้พลังงานประมาณ 220 กิโลแคลอรีและโปรตีน 7 กรัม และให้ซีลีเนียมประมาณ 70% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งปริมาณนี้ขึ้นอยู่กับดินที่ใช้ปลูกข้าวสาลี บะหมี่ไข่ในสหรัฐอเมริกาจำนวนมากมีการเสริมธาตุเหล็กและวิตามินบี ค่าเหล่านี้เป็นค่าของบะหมี่ที่ไม่ได้เสริมสารอาหาร บะหมี่แห้งประมาณ 60 กรัมเมื่อต้มสุกจะได้ 170 กรัม

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้ว

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 4.5g (14.2%)

Fat: 2.1g (6.6%)

Carbs: 25.2g (79.2%)

ใยอาหาร: 1.2g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	4.5g	8.0%
ไขมัน	2.1g	3.0%
คาร์โบไฮเดรต	25.2g	8.4%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	8.82g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	15.18g	ประมาณการ
ใยอาหาร	1.2g	4.8%
น้ำ	68g	2.7%
แคลอรี	138	6.1%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	0.42	g	2.1%
Monounsaturated	0.58	g	2.3%
Polyunsaturated	0.55	g	4.2%
Omega-3	0.165	g	ประมาณการ
Omega-6	0.385	g	ประมาณการ
Trans	0.03	g	1.5%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	0.17	mg
ซีลีเนียม	23.9	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	6	mcg	0.7%
vitamin B1	0.03	mg	2.5%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.4	mg	2.5%
vitamin B6	0.046	mg	2.7%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin B12	0.09	mcg	3.8%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.17	mg	1.1%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	12	mg	1.2%
iron	0.6	mg	3.3%
magnesium	21	mg	5.3%
phosphorus	76	mg	10.9%
potassium	38	mg	1.5%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	0.65	mg	5.9%
copper	0.098	mg	10.9%
manganese	0.315	mg	13.7%
selenium	23.9	mcg	43.5%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	121	mg	17.3%	97%
ไอโซลิวซีน	190	mg	13.6%	82%
ลิวซีน	365	mg	13.4%	77%
ไลซีน limiting	137	mg	6.5%	37%
เมไทโอนีน	182	mg	17.3%	102%
ฟีนิลอะลานีน	334	mg	19.1%	105%
ทรีโอนีน	138	mg	13.1%	71%
ทริปโตเฟน	43	mg	15.4%	84%
วาลีน	220	mg	12.1%	71%