ถั่วแระญี่ปุ่น

คุณค่าทางโภชนาการดีเยี่ยม

เมล็ดถั่วเหลืองสีเขียวแกะเปลือก ต้มจากแบบแช่แข็ง ค่าสำหรับถั่วที่ปรุงสุกแล้ว

ถั่วเหลืองฝักอ่อนสีเขียว จำหน่ายแบบแช่แข็งทั้งฝักหรือแกะเปลือกแล้ว นำไปต้มหรือนึ่ง รับประทานเป็นของว่าง เครื่องเคียง หรือใส่ในสลัดและข้าวหน้าต่าง ๆ ถั่วที่แกะเปลือกแล้วปริมาณ 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 120 กิโลแคลอรี โปรตีน 12 กรัม และใยอาหาร 5 กรัม มีโฟเลต (ประมาณ 310 ไมโครกรัม) และแมงกานีสสูงมาก และยังมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมในปริมาณที่เป็นประโยชน์ ค่าเหล่านี้เป็นค่าของถั่วที่แกะเปลือกแล้ว เนื่องจากฝักที่เหนียวไม่ได้นำมารับประทาน ดังนั้นควรชั่งน้ำหนักถั่วหลังจากแกะเปลือกแล้ว

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้ว

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 11.9g (45.8%)

Fat: 5.2g (20.0%)

Carbs: 8.9g (34.2%)

ใยอาหาร: 5.2g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	11.9g	21.3%
ไขมัน	5.2g	7.4%
คาร์โบไฮเดรต	8.9g	3.0%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	3.11g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	0.58g	ประมาณการ
ใยอาหาร	5.2g	20.8%
น้ำ	73g	2.9%
แคลอรี	121	5.4%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	0.62	g	3.1%
Monounsaturated	1.28	g	5.1%
Polyunsaturated	2.16	g	16.6%
Omega-3	0.648	g	ประมาณการ
EPA	3	mg	0.3%
Omega-6	1.512	g	ประมาณการ
Trans	0.01	g	0.5%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน C	6.1	mg
วิตามิน E	0.68	mg
ซีลีเนียม	0.8	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	15	mcg	1.7%
vitamin B1	0.2	mg	16.7%
vitamin B2	0.155	mg	11.9%
vitamin B3	0.92	mg	5.8%
vitamin B6	0.1	mg	5.9%
vitamin B9	311	mcg	77.8%
vitamin C	6.1	mg	6.8%
vitamin E	0.68	mg	4.5%
vitamin K	26.7	mcg	22.3%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	63	mg	6.3%
iron	2.27	mg	12.6%
magnesium	64	mg	16.0%
phosphorus	169	mg	24.1%
potassium	436	mg	16.8%
sodium	6	mg	0.3%
zinc	1.37	mg	12.5%
copper	0.345	mg	38.3%
manganese	1.024	mg	44.5%
selenium	0.8	mcg	1.5%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	267	mg	38.1%	119%
ไอโซลิวซีน	300	mg	21.4%	71%
ลิวซีน	745	mg	27.3%	87%
ไลซีน	745	mg	35.5%	111%
เมไทโอนีน	265	mg	25.2%	82%
ฟีนิลอะลานีน	824	mg	47.1%	144%
ทรีโอนีน	331	mg	31.5%	95%
ทริปโตเฟน	126	mg	45.0%	136%
วาลีน limiting	324	mg	17.8%	58%