เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นเล็ก, เส้นหมี่) ค่าสำหรับเส้นแห้งตามที่จำหน่าย
เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งมีตั้งแต่เส้นหมี่เส้นเล็กไปจนถึงเส้นแบนกว้าง ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำ และต้องแช่น้ำหรือต้มก่อนนำไปทำเฝอ ผัดไทย อาหารผัด และปอเปี๊ยะ ปริมาณ 60 กรัมให้พลังงานประมาณ 220 กิโลแคลอรี เกือบทั้งหมดมาจากแป้ง มีโปรตีนต่ำกว่า 4 กรัม และมีใยอาหารหรือไขมันน้อย เมื่อแช่น้ำหรือต้มแล้วจะมีน้ำหนักประมาณ 3.3 เท่าของน้ำหนักแห้ง ดังนั้นเส้นแห้ง 60 กรัมจะได้เส้นสุกประมาณ 200 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 6g | 10.7% |
| ไขมัน | 0.6g | 0.9% |
| คาร์โบไฮเดรต | 80.2g | 26.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 28.07g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 50.53g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 1.6g | 6.4% |
| น้ำ | 12g | 0.5% |
| แคลอรี | 364 | 16.2% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 0.105 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน E | 0.11 | mg |
| ซีลีเนียม | 15.1 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.22 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.7 | mg | 3.9% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 30 | mg | 1.2% |
| sodium | 182 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.74 | mg | 6.7% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.498 | mg | 21.7% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 149 | mg | 21.3% | 96% |
| ไอโซลิวซีน | 244 | mg | 17.4% | 84% |
| ลิวซีน | 488 | mg | 17.9% | 83% |
| ไลซีน limiting | 207 | mg | 9.9% | 45% |
| เมไทโอนีน | 251 | mg | 23.9% | 113% |
| ฟีนิลอะลานีน | 631 | mg | 36.1% | 159% |
| ทรีโอนีน | 210 | mg | 20.0% | 87% |
| ทริปโตเฟน | 72 | mg | 25.7% | 113% |
| วาลีน | 348 | mg | 19.1% | 90% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก