แครกเกอร์

คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง

แครกเกอร์ซอลทีน (แครกเกอร์โซดา) แบบธรรมดาที่โรยเกลือด้านบน ค่าตามสภาพที่จำหน่าย

แครกเกอร์ซอลทีน หรือที่เรียกว่าโซดาแครกเกอร์ เป็นแครกเกอร์แผ่นบางกรอบที่ทำจากแป้งสาลีขาว ไขมัน และยีสต์ โรยเกลือด้านบน รับประทานคู่กับซุป ชีส หรือรับประทานเปล่า ๆ ปริมาณ 30 กรัม หรือประมาณสิบแผ่น ให้พลังงานประมาณ 125 กิโลแคลอรี ไขมัน 2.6 กรัม และโซเดียม 280 มิลลิกรัม โดยมีใยอาหารและโปรตีนน้อย แครกเกอร์ซอลทีนในสหรัฐอเมริกามักทำจากแป้งเสริมสารอาหาร ค่าเหล่านี้ไม่รวมธาตุเหล็กและวิตามินบีที่เติมเข้าไป

ปริมาณ:

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 9.5g (10.3%)

Fat: 8.6g (9.3%)

Carbs: 74.1g (80.4%)

ใยอาหาร: 2.8g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	9.5g	17.0%
ไขมัน	8.6g	12.3%
คาร์โบไฮเดรต	74.1g	24.7%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	25.93g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	45.37g	ประมาณการ
ใยอาหาร	2.8g	11.2%
น้ำ	5g	0.2%
แคลอรี	418	18.6%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	1.65	g	8.2%
Monounsaturated	1.99	g	8.0%
Polyunsaturated	4.84	g	37.2%
Omega-3	1.452	g	ประมาณการ
Omega-6	3.388	g	ประมาณการ
Trans	0.17	g	8.5%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	1.15	mg
ซีลีเนียม	10.3	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.116	mg	9.7%
vitamin B2	0.039	mg	3.0%
vitamin B3	1.21	mg	7.6%
vitamin B6	0.086	mg	5.1%
vitamin B9	25	mcg	6.3%
vitamin B12	0.09	mcg	3.8%
vitamin E	1.15	mg	7.7%
vitamin K	25.4	mcg	21.2%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	19	mg	1.9%
iron	1.14	mg	6.3%
magnesium	23	mg	5.8%
phosphorus	102	mg	14.6%
potassium	152	mg	5.8%
sodium	941	mg	40.9%
zinc	0.69	mg	6.3%
copper	0.139	mg	15.4%
manganese	0.686	mg	29.8%
selenium	10.3	mcg	18.7%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	197	mg	28.1%	73%
ไอโซลิวซีน	333	mg	23.8%	65%
ลิวซีน	652	mg	23.9%	63%
ไลซีน limiting	172	mg	8.2%	21%
เมไทโอนีน	379	mg	36.1%	97%
ฟีนิลอะลานีน	632	mg	36.1%	91%
ทรีโอนีน	268	mg	25.5%	63%
ทริปโตเฟน	116	mg	41.4%	104%
วาลีน	399	mg	21.9%	59%