อกไก่

คุณค่าทางโภชนาการดีเยี่ยม

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก ค่าทางโภชนาการสำหรับเนื้อดิบ

อกไก่ไม่ติดหนังเป็นส่วนของไก่ที่ไขมันต่ำที่สุดที่พบได้ทั่วไป รับประทานแบบย่าง อบ ต้ม หรือหั่นใส่ผัดและสลัด เนื้อดิบ 150 กรัมให้โปรตีนประมาณ 34 กรัม และไขมันต่ำกว่า 4 กรัม มีไนอาซิน วิตามินบี 6 ซีลีเนียม และฟอสฟอรัสสูง ค่านี้คำนวณจากเนื้อดิบ เนื่องจากไก่จะเสียน้ำหนักไปประมาณ 25% เมื่อปรุงสุก ดังนั้นเนื้อดิบ 150 กรัมจะเหลือประมาณ 110 กรัมหลังปรุงสุก

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 22.5g (89.6%)

Fat: 2.6g (10.4%)

Carbs: 0g

ใยอาหาร: 0g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	22.5g	40.2%
ไขมัน	2.6g	3.7%
คาร์โบไฮเดรต	0g	0.0%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	0g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	0g	ประมาณการ
ใยอาหาร	0g	0.0%
น้ำ	74g	3.0%
แคลอรี	120	5.3%

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	0.56	g	2.8%
Monounsaturated	0.69	g	2.8%
Polyunsaturated	0.42	g	3.2%
Omega-3	0.126	g	ประมาณการ
EPA	3	mg	0.3%
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	0.294	g	ประมาณการ
Trans	0.01	g	0.5%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	0.56	mg
ซีลีเนียม	22.8	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	9	mcg	1.0%
vitamin B1	0.094	mg	7.8%
vitamin B2	0.177	mg	13.6%
vitamin B3	9.6	mg	60.0%
vitamin B6	0.811	mg	47.7%
vitamin B9	9	mcg	2.3%
vitamin B12	0.21	mcg	8.8%
vitamin E	0.56	mg	3.7%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	5	mg	0.5%
iron	0.37	mg	2.1%
magnesium	28	mg	7.0%
phosphorus	213	mg	30.4%
potassium	334	mg	12.8%
sodium	45	mg	2.0%
zinc	0.68	mg	6.2%
copper	0.037	mg	4.1%
manganese	0.011	mg	0.5%
selenium	22.8	mcg	41.5%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	839	mg	119.9%	214%
ไอโซลิวซีน	1104	mg	78.9%	150%
ลิวซีน	1861	mg	68.2%	125%
ไลซีน	2163	mg	103.0%	184%
เมไทโอนีน	821	mg	78.2%	146%
ฟีนิลอะลานีน	1718	mg	98.2%	171%
ทรีโอนีน	1009	mg	96.1%	165%
ทริปโตเฟน	283	mg	101.1%	175%
วาลีน	1165	mg	64.0%	119%