ไก่งวง

คุณค่าทางโภชนาการดีเยี่ยม

อกไก่งวงไม่มีหนัง ค่าทางโภชนาการสำหรับเนื้อดิบ

อกไก่งวงเป็นเนื้อขาวไขมันต่ำมาก ย่างทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นสเต็กและชิ้นคัตเล็ต เนื้อดิบขนาด 150 กรัม ให้โปรตีนประมาณ 35 กรัมและไขมันเพียงประมาณ 2 กรัม และมีไนอาซิน วิตามินบี 6 ซีลีเนียม วิตามินบี 12 และฟอสฟอรัสสูง เช่นเดียวกับไก่ เนื้อไก่งวงจะเสียน้ำหนักไปประมาณ 25% เมื่อปรุงสุก ส่วนไก่งวงแผ่นแบบเดลี่เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปคนละชนิดที่มีโซเดียมสูงกว่ามาก

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 23.7g (93.7%)

Fat: 1.5g (5.9%)

Carbs: 0.1g (0.4%)

ใยอาหาร: 0g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	23.7g	42.3%
ไขมัน	1.5g	2.1%
คาร์โบไฮเดรต	0.1g	0.0%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	0.03g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	0.07g	ประมาณการ
ใยอาหาร	0g	0.0%
น้ำ	75g	3.0%
แคลอรี	114	5.1%

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	0.29	g	1.4%
Monounsaturated	0.26	g	1.0%
Polyunsaturated	0.26	g	2.0%
Omega-3	0.078	g	ประมาณการ
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.182	g	ประมาณการ
Trans	0.01	g	0.5%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	0.06	mg
ซีลีเนียม	22.7	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	6	mcg	0.7%
vitamin B1	0.042	mg	3.5%
vitamin B2	0.145	mg	11.2%
vitamin B3	9.92	mg	62.0%
vitamin B6	0.813	mg	47.8%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin B12	0.63	mcg	26.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.06	mg	0.4%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	11	mg	1.1%
iron	0.73	mg	4.1%
magnesium	28	mg	7.0%
phosphorus	201	mg	28.7%
potassium	242	mg	9.3%
sodium	113	mg	4.9%
zinc	1.28	mg	11.6%
copper	0.07	mg	7.8%
manganese	0.011	mg	0.5%
selenium	22.7	mcg	41.3%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	641	mg	91.6%	156%
ไอโซลิวซีน	678	mg	48.4%	88%
ลิวซีน	1640	mg	60.1%	104%
ไลซีน	1952	mg	93.0%	158%
เมไทโอนีน	842	mg	80.2%	142%
ฟีนิลอะลานีน	1466	mg	83.8%	139%
ทรีโอนีน	859	mg	81.8%	133%
ทริปโตเฟน	252	mg	90.0%	148%
วาลีน limiting	756	mg	41.5%	73%