ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดจากการเพาะเลี้ยงที่มีรสชาติอ่อน ส่วนใหญ่จำหน่ายเป็นเนื้อปลาแล่ไม่มีหนังสำหรับอบ ทอด และทำทาโก้ปลา เนื้อปลาแล่ดิบ 150 กรัมให้พลังงานประมาณ 145 กิโลแคลอรีและโปรตีน 30 กรัม โดยมีไขมันไม่ถึง 3 กรัม และมีซีลีเนียมสูงมาก รวมทั้งมีวิตามินบี 12 ไนอะซิน และฟอสฟอรัสสูง ปลานิลมีไขมันโอเมก้า-3 น้อยมาก เพียงประมาณ 0.14 กรัมของ EPA และ DHA ต่อหนึ่งส่วน ซึ่งน้อยกว่าปลาแซลมอนหรือปลาแมกเคอเรลมาก