แอปเปิลนิยมกินสดเป็นของว่าง หั่นใส่สลัด หรือนำไปอบ แอปเปิลขนาดกลางประมาณ 180 กรัมให้พลังงานราว 95 กิโลแคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 25 กรัม ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล พร้อมใยอาหาร 4 กรัม นอกจากวิตามินซีปริมาณเล็กน้อยแล้วมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นไม่มากนัก การปอกเปลือกทำให้ใยอาหารหายไปเกือบครึ่ง ค่าเหล่านี้จึงคำนวณจากการกินทั้งเปลือก