Jams
Bra näringsprofil
Knöl av äkta jams (Dioscorea) kokt utan salt, värden för det kokta köttet.
Äkta jams (Dioscorea) är stärkelserika rotknölar som kokas, stöts till fufu eller rostas i Västafrika, Karibien och Asien; de är inte de orange sötpotatisar som säljs som yams i USA. En kokt portion på 150 g ger cirka 175 kcal, 6 g fiber och 1 000 mg kalium, och är en god källa till koppar, mangan, vitamin B6 och vitamin C.
Näringsvärdena gäller den tillagade produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.5g | 2.7% |
| Fett | 0.1g | 0.1% |
| Kolhydrater | 27.5g | 9.2% |
| Enkla sockerarter | 9.63g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 13.97g | Uppskattning |
| Fiber | 3.9g | 15.6% |
| Vatten | 70g | 2.8% |
| Kalorier | 116 | 5.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.042 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.1 | mg |
| Vitamin E | 0.34 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.55 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 12.1 | mg | 13.4% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 670 | mg | 25.8% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.371 | mg | 16.1% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 33 | mg | 4.7% | 103% |
| Isoleucin | 50 | mg | 3.6% | 83% |
| Leucin | 94 | mg | 3.4% | 77% |
| Lysin limiting | 58 | mg | 2.8% | 60% |
| Metionin | 38 | mg | 3.6% | 83% |
| Fenylalanin | 108 | mg | 6.2% | 132% |
| Treonin | 52 | mg | 5.0% | 104% |
| Tryptofan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valin | 60 | mg | 3.3% | 75% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil