Schweizerost
Måttligt näringsvärde
Schweizisk ost av emmentalertyp med hål, värden för produkten som den säljs.
Schweizerost är av emmentalertyp: en fast, mild, nötig ost av komjölk med stora hål som bildas av propionsyrabakterier under mognaden, som skivas till smörgåsar och smälts i fondue och gratänger. En portion på 30 g innehåller cirka 120 kcal, 8 g protein och 9 g fett, varav 5,5 g mättat, med cirka 270 mg kalcium, och den har högt innehåll av vitamin B12, som samma bakterier producerar. Den är en av de mindre salta ostarna, med cirka 55 mg natrium per portion.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 27g | 48.2% |
| Fett | 31g | 44.3% |
| Kolhydrater | 1.4g | 0.5% |
| Enkla sockerarter | 0.49g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0.91g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 38g | 1.5% |
| Kalorier | 393 | 17.5% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Uppskattning |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selen | 30 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Isoleucin | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leucin | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lysin | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metionin | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenylalanin | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treonin | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Tryptofan | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valin | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil