Salami
Begränsat näringsvärde
Torrsaltad hård salami av fläskkött, värden som den säljs.
Fermenterad, lufttorkad korv av fläskkött som skivas tunt och äts på bröd, pizza och antipastotallrikar. En portion på 30 g (ungefär sex tunna skivor) ger cirka 120 kcal, 7 g protein och 10 g fett, varav 3,6 g mättat, samt cirka 680 mg natrium, nästan en tredjedel av den dagliga gränsen. Den har ett högt innehåll av tiamin (vitamin B1) och innehåller en del vitamin B12, men salami är en av de saltaste och fetaste korvarna.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.6g | 40.4% |
| Fett | 33.7g | 48.1% |
| Kolhydrater | 1.6g | 0.5% |
| Enkla sockerarter | 0.56g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.04g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 36g | 1.4% |
| Kalorier | 407 | 18.1% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 2.618 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selen | 25.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 IE) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Isoleucin | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Leucin | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Lysin | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Metionin | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Fenylalanin | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Treonin | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Tryptofan | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Valin | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil