Vårrullar
Måttligt näringsvärde
Rullar fyllda med grönsaker eller kött.
Vårrullar är tunna vetehöljen rullade runt strimlad kål, morot, glasnudlar och ibland fläsk eller räkor, som sedan friteras tills de är krispiga och serveras med en söt chilisås eller sojadoppsås. Friteringen gör dem fettrika och kaloririka i förhållande till storleken, med lite protein. En portion friterade vårrullar på 100 g innehåller cirka 220 kcal; ugnsbakade rullar innehåller betydligt mindre fett.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Kolhydrater | 22g | 7.3% |
| Enkla sockerarter | 7.7g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 12.3g | Uppskattning |
| Fiber | 2g | 8.0% |
| Vatten | 58g | 2.3% |
| Kalorier | 220 | 9.8% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Uppskattning |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.29 | mg |
| Vitamin E | 1.69 | mg |
| Selen | 9.77 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 IE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| Isoleucin | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| Leucin | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| Lysin | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| Metionin | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| Fenylalanin | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| Treonin | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| Tryptofan | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| Valin limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Vårrulledegplattor 12 bitar
- Salladskål, fint strimlad 200 g
- Morot, strimlad 100 g
- Glasnudlar, blötlagda 50 g
- Fläskfärs eller räkor 120 g
- Vitlök, hackad 2 klyftor
- Sojasås 1 msk
- Sesamolja 1 tsk
- Majsstärkelseredning till försegling 2 msk
- Olja till fritering 500 ml
Instruktioner
- 1
Wokstek fläskfärsen eller räkorna med vitlök tills det är genomstekt, tillsätt sedan kål och morot och blanda kort.
- 2
Krydda med sojasås och sesamolja, blanda i de avrunna nudlarna och låt fyllningen svalna helt.
- 3
Lägg en portion fyllning nära ena hörnet av en degplatta.
- 4
Vik in sidorna och rulla ihop hårt, försegla den sista kanten med majsstärkelseredning.
- 5
Hetta upp oljan till 175°C och fritera rullarna i omgångar tills de är gyllene och krispiga.
- 6
Låt rinna av på hushållspapper och servera varma med sweet chili- eller sojadippsås.