Sojasås
Begränsat näringsvärde
Sojasås bryggd på sojabönor och vete (shoyu), normal natriumhalt.
Sojasås är ett fermenterat smaksättningsmedel bryggt av sojabönor, vete, salt och vatten, som används vid matlagning och vid bordet i hela Östasien. En matsked på 15 ml innehåller bara cirka 9 kcal och 1 g protein men cirka 890 mg natrium, mer än en tredjedel av det rekommenderade dagliga maxvärdet, och en tesked på 5 ml innehåller cirka 300 mg. Den innehåller både vete och soja; tamari är en liknande sås som ofta görs utan vete.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.8g | 15.7% |
| Fett | 0.6g | 0.9% |
| Kolhydrater | 5.3g | 1.8% |
| Enkla sockerarter | 1.85g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 2.55g | Uppskattning |
| Fiber | 0.9g | 3.6% |
| Vatten | 77g | 3.1% |
| Kalorier | 57 | 2.5% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.196 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Selen | 0.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.37 | mg | 14.8% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 80 | mg | 20.0% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 470 | mg | 18.1% |
| sodium | 5932 | mg | 257.9% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 1.099 | mg | 47.8% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 188 | mg | 26.9% | 112% |
| Isoleucin | 343 | mg | 24.5% | 109% |
| Leucin | 580 | mg | 21.2% | 91% |
| Lysin limiting | 411 | mg | 19.6% | 82% |
| Metionin | 232 | mg | 22.1% | 96% |
| Fenylalanin | 645 | mg | 36.9% | 150% |
| Treonin | 293 | mg | 27.9% | 112% |
| Tryptofan | 104 | mg | 37.1% | 150% |
| Valin | 359 | mg | 19.7% | 86% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil