Frukt som kokats med socker tills den tjocknat och som breds på bröd, rostat bröd och pannkakor eller används i bakverk och till kvarg och yoghurt. En matsked på 20 g ger cirka 55 kcal och 14 g kolhydrater, mestadels tillsatt socker och fruktsocker, med nästan inget fett, protein eller fiber och lite av fruktens vitaminer. Sockerreducerad sylt har ungefär hälften så mycket energi som vanlig sylt, och sylt sötad med fruktjuice ungefär en fjärdedel mindre.