Dill
Exceptionellt näringsvärde
Färsk dill (fjäderlika blad), värden för den råa örten.
Dill är en fjäderlik bladört som används flitigt i det ryska, ukrainska, skandinaviska och östeuropeiska köket, hackad över potatis, sallader, soppor och fisk, och används i inläggningar i saltlake. En portion på 10 g, ungefär en kopp lösa kvistar, innehåller cirka 4 kcal och små mängder vitamin A, vitamin C och järn. Dill förlorar snabbt sin arom vid upphettning, så den tillsätts oftast i slutet av tillagningen eller strax före servering.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Fett | 1.1g | 1.6% |
| Kolhydrater | 7g | 2.3% |
| Enkla sockerarter | 2.45g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 2.45g | Uppskattning |
| Fiber | 2.1g | 8.4% |
| Vatten | 86g | 3.4% |
| Kalorier | 43 | 1.9% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.07 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 85 | mg |
| Vitamin E | 2.5 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Isoleucin | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leucin | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lysin | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Metionin limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenylalanin | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Treonin | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Tryptofan | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valin | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil