Broccoli
SuperfoodExceptionellt näringsvärde
En näringstät korsblommig grönsak rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Broccoli är en näringsbomb och tillhör familjen korsblommiga grönsaker. Den är ovanligt rik på C-vitamin, K-vitamin, folat och fibrer. Broccoli innehåller sulforafan, en förening med potentiella cancerskyddande egenskaper. Den är också en god proteinkälla för att vara en grönsak och bidrar med olika antioxidanter som stödjer den allmänna hälsan.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.8g | 5.0% |
| Fett | 0.4g | 0.6% |
| Kolhydrater | 7g | 2.3% |
| Enkla sockerarter | 2.45g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.95g | Uppskattning |
| Fiber | 2.6g | 10.4% |
| Vatten | 89g | 3.6% |
| Kalorier | 34 | 1.5% |
Glykemiskt index
Click to view full GI ranking →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.07 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Betakaroten | 361 | mcg |
| Flavonoider | 30 | mg |
| Kvercetin | 3 | mg |
| Vitamin C | 89.2 | mg |
| Vitamin E | 0.78 | mg |
Polyfenoler och antinäringsämnen
Antinäringsämnen (t.ex. fytinsyra, oxalater, tanniner) är växtföreningar som kan minska upptaget av vissa mineraler (järn, zink, kalcium). De är ofta nyttiga i måttliga mängder (t.ex. är polyfenoler antioxidanter). Blötläggning, jäsning eller kombination med C-vitamin kan förbättra mineralupptaget.
Nyttiga föreningar som kan minska upptaget av vissa mineraler (järn, zink, kalcium, magnesium). Överväg att kombinera med C-vitamin eller att äta separat från mineralrika måltider för att förbättra upptaget.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Polyfenoler | 83 | mg |
| Oxalater | 20 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 623 | mcg | 69.2% |
| vitamin C | 89.2 | mg | 99.1% |
| vitamin K | 101.6 | mcg | 84.7% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.64 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 63 | mcg | 15.8% |
| vitamin E | 0.78 | mg | 5.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47 | mg | 4.7% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 316 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| manganese | 0.21 | mg | 9.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil