Okra
Exceptionellt näringsvärde
Okra (gombo), gröna fröskidor, värden för den råa grönsaken.
Okra är en grön fröskida som äts i södra USA, Västafrika, Mellanöstern och Sydasien, i grytor som gumbo, i curryrätter eller stekt. En portion på 100 g innehåller cirka 33 kcal och 3 g fiber och är en bra källa till mangan, vitamin K, vitamin C och folat. Okra avger ett klibbigt slem när den skärs och tillagas, vilket redder grytor; snabb tillagning på hög värme eller syrliga ingredienser minskar det.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.9g | 3.4% |
| Fett | 0.2g | 0.3% |
| Kolhydrater | 7.5g | 2.5% |
| Enkla sockerarter | 2.63g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.67g | Uppskattning |
| Fiber | 3.2g | 12.8% |
| Vatten | 90g | 3.6% |
| Kalorier | 33 | 1.5% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.021 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 23 | mg |
| Vitamin E | 0.27 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Isoleucin | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Leucin | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lysin limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metionin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenylalanin | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treonin | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Tryptofan | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Valin | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil