Böngroddar
Exceptionellt näringsvärde
Mungbönsgroddar, värden för de råa groddarna.
Mungbönsgroddar är de krispiga vita groddar som används i kinesisk, koreansk, vietnamesisk och thailändsk matlagning och tillsätts i wokrätter, pho, pad thai, bibimbap och sallader. En portion på 100 g innehåller cirka 30 kcal och 3 g protein, med cirka 60 µg folat, 33 µg vitamin K och 13 mg vitamin C. De tillagas på 1–2 minuter; att woka eller förvälla dem kort gör att de förblir krispiga.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Fett | 0.2g | 0.3% |
| Kolhydrater | 5.9g | 2.0% |
| Enkla sockerarter | 2.06g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 2.04g | Uppskattning |
| Fiber | 1.8g | 7.2% |
| Vatten | 90g | 3.6% |
| Kalorier | 30 | 1.3% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.042 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 13.2 | mg |
| Vitamin E | 0.1 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 13.2 | mg | 14.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 33 | mcg | 27.5% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.91 | mg | 5.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 70 | mg | 10.0% | 109% |
| Isoleucin | 132 | mg | 9.4% | 110% |
| Leucin | 175 | mg | 6.4% | 72% |
| Lysin | 166 | mg | 7.9% | 86% |
| Metionin limiting | 51 | mg | 4.9% | 55% |
| Fenylalanin | 169 | mg | 9.7% | 103% |
| Treonin | 78 | mg | 7.4% | 78% |
| Tryptofan | 37 | mg | 13.2% | 140% |
| Valin | 130 | mg | 7.1% | 81% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil