Chiapudding
Bra näringsprofil
Chiafrön blötlagda i mjölk tills de tjocknar, serverade med färsk frukt.
Chiapudding är chiafrön blötlagda i mjölk med lite lönnsirap tills de sväller till en tjock, ätbar gel, serverad kall med färsk frukt. En portion på 285 g innehåller cirka 315 kcal och 12 g fiber, plus växtbaserat omega-3-fett (ALA) från fröna och kalcium från mjölken och chiafröna; ungefär 6 g av de 20 g sockret är tillsatt. Att söta den med mosad banan istället för lönnsirap tar bort det tillsatta sockret.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.9g | 7.0% |
| Fett | 5.4g | 7.7% |
| Kolhydrater | 12g | 4.0% |
| Enkla sockerarter | 4.2g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 3.7g | Uppskattning |
| Fiber | 4.1g | 16.4% |
| Vatten | 77g | 3.1% |
| Kalorier | 110 | 4.9% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 1.848 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.75 | mg |
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selen | 8.21 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 IE) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| Isoleucin | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| Leucin | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Lysin | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| Metionin | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| Fenylalanin | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| Treonin | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| Tryptofan | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| Valin | 235 | mg | 12.9% | 131% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Chiafrön 60 g
- Helmjölk 360 ml
- Lönnsirap 1 msk
- Vaniljextrakt 1/2 tsk
- Blandade bär 120 g
- Malen kanel efter smak
Instruktioner
- 1
Vispa ihop mjölken, lönnsirapen och vaniljen i en skål.
- 2
Tillsätt chiafröna och vispa väl så att de inte klumpar sig.
- 3
Låt stå i 5 minuter och vispa sedan igen för att bryta upp eventuella klumpar.
- 4
Täck och ställ i kylen över natten, tills blandningen är tjock och har stelnat.
- 5
Rör om puddingen och fördela den i två glas eller skålar.
- 6
Toppa med bären och en nypa kanel innan servering.