Tiramisu
Ograničena nutritivna korist
Italijanski dezert sa kafom.
Тирамису је италијански слојевити десерт од савоjарди бисквита умочених у еспресо, наизменично сложених са кремом од маскарпонеа, жуманаца и шећера и посутих какаом; неке верзије додају марсалу или рум. Богат је засићеним мастима из маскарпонеа и богат шећером, са мало протеина. Порција од 120 g има око 400 kcal, па је мала коцка довољна за дељење.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 6g | 10.7% |
| Masti | 22g | 31.4% |
| Ugljeni hidrati | 27g | 9.0% |
| Prosti šećeri | 9.45g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 17.55g | Procena |
| Voda | 42g | 1.7% |
| Kalorije | 330 | 14.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.32 | g | 61.6% |
| Monounsaturated | 6.11 | g | 24.4% |
| Polyunsaturated | 1.61 | g | 12.4% |
| Omega-3 | 0.483 | g | Procena |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.127 | g | Procena |
| Trans | 0.62 | g | 31.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.14 | mg |
| Vitamin E | 0.77 | mg |
| Selen | 17.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 0.233 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.385 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 0.135 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 1.05 (42 IJ) | mcg | 7.0% |
| vitamin E | 0.772 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 1.37 | mcg | 1.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 60.6 | mg | 6.1% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.786 | mg | 7.1% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 148 | mg | 21.1% | 139% |
| Izoleucin | 300 | mg | 21.4% | 150% |
| Leucin | 518 | mg | 19.0% | 127% |
| Lizin | 394 | mg | 18.8% | 123% |
| Metionin | 270 | mg | 25.7% | 176% |
| Fenilalanin | 552 | mg | 31.5% | 202% |
| Treonin | 243 | mg | 23.1% | 146% |
| Triptofan | 82 | mg | 29.3% | 186% |
| Valin | 375 | mg | 20.6% | 141% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Maskarpone 500 g
- Piškote 300 g
- Jaka skuvana kafa, ohlađena 300 ml
- Jaja, razdvojena 4
- Šećer 100 g
- Marsala ili liker od kafe 2 kašike
- Kakao prah 2 kašike
Uputstvo
- 1
Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu bleda i gusta, zatim umešajte maskarpone dok ne postane glatko.
- 2
U odvojenoj čistoj činiji umutite belanca u čvrst sneg.
- 3
Nežno umešajte belanca u smesu od maskarponea da ostane lagano.
- 4
Pomešajte ohlađenu kafu sa marsalom u plitkoj posudi.
- 5
Brzo umočite svaku piškotu u kafu i rasporedite sloj na dnu posude.
- 6
Razmažite polovinu maskarpone kreme preko piškota, zatim ponovite sa drugim slojem.
- 7
Pospite vrh kakao prahom i ostavite u frižideru najmanje 4 sata pre serviranja.