Testenina sa mlevenim mesom
Umerena nutritivna vrednost
Ruska testenina pomešana sa mlevenom govedinom prženom sa lukom.
Макарони по-флотски, или макароне на морнарски начин, руско је јело из совјетског доба од куване кратке тестенине која се у тигању промеша са млевеном јунетином препрженом са луком и мало путера. Тањир од 300 г има око 610 ккал, 30 г протеина, 65 г угљених хидрата и 25 г масти (8,5 г засићених), уз око 730 мг натријума. Ако се користи јунетина са 5% масти и изостави путер, уштеди се отприлике 100 ккал по тањиру.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 9.9g | 17.7% |
| Masti | 8.3g | 11.9% |
| Ugljeni hidrati | 22g | 7.3% |
| Prosti šećeri | 7.7g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 13.1g | Procena |
| Vlakna | 1.2g | 4.8% |
| Voda | 59g | 2.4% |
| Kalorije | 203 | 9.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Procena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Procena |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.74 | mg |
| Vitamin E | 0.78 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IJ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Izoleucin | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucin | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lizin | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionin | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenilalanin | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonin | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valin limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Кратка тестенина (пене, ригатони или колењаци) 400 г
- Млевена јунетина (85% немасног меса) 500 г
- Црни лук 2 средња (250 г)
- Сунцокретово уље 2 кашике
- Путер 20 г
- Со, за воду за тестенину 1 кашика (18 г)
- Со, за месо 1 кашичица (6 г)
- Црни бибер, млевени 0,5 кашичице
- Вода, за кување 4 л
Uputstvo
- 1
Ситно исецкајте црни лук.
- 2
Загрејте уље у великом дубоком тигању на средњој ватри и пржите лук 5-6 минута док не омекша и не порумени.
- 3
Додајте млевену јунетину, појачајте ватру и пржите 10-12 минута, уситњавајући грудвице лопатицом, док течност не испари и месо не порумени. Зачините са 1 кашичицом соли и бибером.
- 4
У међувремену доведите воду до кључања са 1 кашиком соли, додајте тестенину и кувајте је al dente према упутству на паковању, 9-11 минута.
- 5
Оцедите тестенину и додајте је у тигањ са месом заједно са путером.
- 6
Мешајте на тихој ватри 2-3 минута да тестенина упије сок и маст од меса.
- 7
Послужите топло, уз киселе краставце или салату од свежег поврћа.