Шпецле са сиром
Umerena nutritivna vrednost
Немачки резанци од јаја сложени у слојевима са растопљеним сиром и прженим луком.
Шпецле са сиром, или кезешпецле, јело је из Швапске и Алгоја у јужној Немачкој: меки резанци од јаја протиснути директно у кључалу воду, сложени у слојеве са ренданим ементалером и планинским сиром и преливени луком прженим на путеру. Тањир од 350 г има око 720 ккал, 32 г протеина, 30 г масти (17 г засићених) и 78 г угљених хидрата. Уз ово јело се обично служи зелена салата.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 9.1g | 16.3% |
| Masti | 8.7g | 12.4% |
| Ugljeni hidrati | 22g | 7.3% |
| Prosti šećeri | 7.7g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 13.1g | Procena |
| Vlakna | 1.2g | 4.8% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorije | 205 | 9.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.73 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 2.52 | g | 10.1% |
| Polyunsaturated | 0.68 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.204 | g | Procena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.476 | g | Procena |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.37 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 71.6 | mcg | 8.0% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.058 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 13.9 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.37 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.266 (11 IJ) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.615 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 97.2 | mg | 3.7% |
| sodium | 284 | mg | 12.3% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 278 | mg | 39.7% | 160% |
| Izoleucin | 435 | mg | 31.1% | 134% |
| Leucin | 816 | mg | 29.9% | 123% |
| Lizin | 611 | mg | 29.1% | 117% |
| Metionin | 365 | mg | 34.8% | 146% |
| Fenilalanin | 928 | mg | 53.0% | 209% |
| Treonin | 320 | mg | 30.5% | 118% |
| Triptofan | 124 | mg | 44.3% | 173% |
| Valin | 574 | mg | 31.5% | 132% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Бело брашно 400 g
- Јаја, велика 4 (200 g)
- Вода 150 ml
- Со 1 кашичица (6 g), плус 1 кашика за воду за кување
- Млевени мушкатни орашчић 1 прстохват
- Ементалер и планински сир (бергкезе или грјер), рендани 250 g
- Црни лук, танко исечен 3 средња (400 g)
- Путер 40 g
- Црни бибер по укусу
- Влашац, исецкан 2 кашике (6 g)
Uputstvo
- 1
Умутите брашно, јаја, воду, 1 кашичицу соли и мушкатни орашчић у густо, лепљиво тесто док се не појаве мехурићи; оставите га да одстоји 10 минута.
- 2
Отопите путер у тигању на средњој ватри и пржите лук 15–20 минута, често мешајући, док не добије тамнозлатну боју; загрејте рерну на 180 °C.
- 3
У великом лонцу доведите воду са 1 кашиком соли до кључања и протисните тесто кроз ренде за шпецле или га састружите са влажне даске у танким тракама, у 3–4 туре.
- 4
Када шпецле испливају на површину, кувајте их још 1 минут, а затим их извадите шупљикавом кашиком.
- 5
Ређајте вруће шпецле и сир у слојевима у загрејану посуду за печење, зачињавајући сваки слој бибером, а последњи слој нека буде сир.
- 6
Пеците 8–10 минута док се сир не истопи, затим одозго распоредите пржени лук и влашац и послужите.