Макарони по флотски (тестенина са млевеном јунетином на морнарски начин)

Sastojci

• Кратка тестенина (пене, ригатони или колењаци) 400 г
• Млевена јунетина (85% немасног меса) 500 г
• Црни лук 2 средња (250 г)
• Сунцокретово уље 2 кашике
• Путер 20 г
• Со, за воду за тестенину 1 кашика (18 г)
• Со, за месо 1 кашичица (6 г)
• Црни бибер, млевени 0,5 кашичице
• Вода, за кување 4 л

Uputstvo

1. 1

   Ситно исецкајте црни лук.

2. 2

   Загрејте уље у великом дубоком тигању на средњој ватри и пржите лук 5-6 минута док не омекша и не порумени.

3. 3

   Додајте млевену јунетину, појачајте ватру и пржите 10-12 минута, уситњавајући грудвице лопатицом, док течност не испари и месо не порумени. Зачините са 1 кашичицом соли и бибером.

4. 4

   У међувремену доведите воду до кључања са 1 кашиком соли, додајте тестенину и кувајте је al dente према упутству на паковању, 9-11 минута.

5. 5

   Оцедите тестенину и додајте је у тигањ са месом заједно са путером.

6. 6

   Мешајте на тихој ватри 2-3 минута да тестенина упије сок и маст од меса.

7. 7

   Послужите топло, уз киселе краставце или салату од свежег поврћа.