Palak panir
Umerena nutritivna vrednost
Indijski kari od pasiranog spanaća sa kockicama sira panir.
Палак панир је бланширан спанаћ пасиран и куван са луком, парадајзом, белим луком, ђумбиром и зачинима, па завршен павлаком и коцкицама панира, свежег индијског сира. Порција од 250 g има око 355 kcal и 18 g беланчевина и богата је витамином A и калцијумом, али панир, гхи и павлака додају око 16 g засићених масти. Кување на уљу и изостављање павлаке то смањује.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 7g | 12.5% |
| Masti | 11g | 15.7% |
| Ugljeni hidrati | 5g | 1.7% |
| Prosti šećeri | 1.75g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 1.65g | Procena |
| Vlakna | 1.6g | 6.4% |
| Voda | 74g | 3.0% |
| Kalorije | 142 | 6.3% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.8 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 2.96 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Procena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Procena |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12 | mg |
| Vitamin E | 1.24 | mg |
| Selen | 4.34 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 297 | mcg | 33.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 74.3 | mcg | 18.6% |
| vitamin B12 | 0.177 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin D | 0.227 (9 IJ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.24 | mg | 8.3% |
| vitamin K | 224 | mcg | 186.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 217 | mg | 21.7% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 150 | mg | 21.4% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.547 | mg | 23.8% |
| selenium | 4.34 | mcg | 7.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 232 | mg | 33.1% | 184% |
| Izoleucin | 333 | mg | 23.8% | 141% |
| Leucin | 631 | mg | 23.1% | 132% |
| Lizin | 618 | mg | 29.4% | 164% |
| Metionin | 225 | mg | 21.4% | 124% |
| Fenilalanin | 706 | mg | 40.3% | 219% |
| Treonin | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Triptofan | 99 | mg | 35.4% | 191% |
| Valin | 417 | mg | 22.9% | 133% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Sveži spanać 500 g
- Zelene čili papričice 2
- Prečišćeni maslac (gi) 2 kašike
- Seme kima 1 kašičica
- Crni luk, sitno seckan 1 srednji (120 g)
- Beli luk, seckan 4 čena
- Sveži đumbir, rendan 10 g
- Paradajz, seckan 1 srednji (120 g)
- Mlevena kurkuma 1/4 kašičice
- Kašmirska čili paprika u prahu 1/2 kašičice
- So 1 kašičica
- Panir, isečen na kockice od 2 cm 250 g
- Garam masala 1/2 kašičice
- Slatka pavlaka 60 ml
Uputstvo
- 1
Blanширajte spanać u velikom loncu sa ključalom vodom 2 minuta, zatim ga ocedite i ohladite u ledenoj vodi.
- 2
Iscedite višak vode i izblendajte spanać sa zelenim čili papričicama i 100 ml vode dok ne dobijete glatak pire.
- 3
Zagrejte gi u tiganju na srednjoj vatri, dodajte seme kima, zatim luk, i kuvajte 6-8 minuta dok ne porumeni.
- 4
Dodajte beli luk i đumbir i kuvajte 1 minut, zatim dodajte paradajz, kurkumu, čili papriku i so i kuvajte 5 minuta dok ne omekša.
- 5
Umešajte pire od spanaća i kuvajte na laganoj vatri 5 minuta, često mešajući.
- 6
Dodajte panir i garam masalu i kuvajte na laganoj vatri 3-4 minuta dok se panir ne zagreje.
- 7
Umešajte pavlaku, sklonite sa vatre i poslužite uz roti, naan ili pirinač.