Моцарела је благ, мек италијански сир од развученог груша, који се једе свеж у салатама као што је капрезе и отопљен на пици, тестенини и сендвичима. Порција од 30 г има око 90 ккал, 6,5 г протеина и 6,5 г масти, од чега 4 г засићених, уз око 150 мг калцијума, и богата је витамином Б12. Свеже куглице моцареле паковане у сурутки су влажније и имају нешто мање масти; моцарела за пицу са ниским садржајем влаге је чвршћа, маснија и сланија.