Miso supa
Dobar nutritivni profil
Japanska supa od fermentisane soje.
Мисо супа је јапанска супа од даши темељца са мисоом, ферментисаном пастом од соје, умешаним одмах испод тачке кључања, обично са коцкицама тофуа, алгама вакаме и младим луком. Сиромашна је калоријама и мастима и даје мало протеина, али је богата натријумом. Коришћење мање мисоа по здели или мисоа са смањеним натријумом смањује унос соли.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 3g | 5.4% |
| Masti | 1g | 1.4% |
| Ugljeni hidrati | 3g | 1.0% |
| Prosti šećeri | 1.05g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 1.95g | Procena |
| Voda | 92g | 3.7% |
| Kalorije | 35 | 1.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Procena |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.52 | mg |
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 2.89 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| Izoleucin | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| Leucin | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| Lizin | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| Metionin limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| Fenilalanin | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| Treonin | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| Valin | 132 | mg | 7.3% | 92% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Daši temeljac 500 ml
- Miso pasta 3 kašike
- Svileni tofu, isečen na kockice 150 g
- Suva vakame alga 1 kašika
- Mladi luk, tanko isečen 1
Uputstvo
- 1
Natopite suvu vakame u hladnoj vodi oko 5 minuta dok se ne rehidrira i naraste, zatim ocedite.
- 2
Zagrejte daši u šerpi na srednjoj vatri dok ne počne da se diže para, ali da ne provri.
- 3
Dodajte kockice tofua i vakame i nežno zagrejte.
- 4
Stavite miso pastu u kutlaču ili malu činiju, dodajte malo vrelog dašija i mešajte dok ne postane glatko.
- 5
Umešajte otopljeni miso nazad u lonac i držite supu tik ispod ključanja, nikad ne dozvoljavajući da provri.
- 6
Podelite u činije, pospite mladim lukom i poslužite odmah.