Свињска маст је истопљено и процеђено свињско сало, које се користи за пржење, печење и лиснато тесто, а традиционална је у источноевропској и мексичкој кухињи, као и у кухињи југа САД. Порција од 10 г, нешто мање од кашике, има око 90 ккал и 10 г масти: око 4,5 г мононезасићених, 3,9 г засићених и 1,1 г полинезасићених. Има мање засићених масти од путера или кокосовог уља, али више од биљних уља, и не садржи протеине ни угљене хидрате.