Kutja
Umerena nutritivna vrednost
Украјинска божићна зрна пшенице са маком, медом и орашастим плодовима.
Kutja je prvo jelo ukrajinske večere na Badnje veče: kuvana zrna pšenice pomešana sa mlevenim makom, orasima i suvim grožđem i prelivena medom rastvorenim u uzvaru ili vodi. Porcija od 150 g ima oko 325 kcal, 9 g proteina, 45 g ugljenih hidrata, od čega 18 g šećera, 8 g vlakana i 15 g masti, uglavnom polinezasićenih, kao i oko 270 mg kalcijuma iz maka.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 5.8g | 10.4% |
| Masti | 9.9g | 14.1% |
| Ugljeni hidrati | 30g | 10.0% |
| Prosti šećeri | 10.5g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 14.1g | Procena |
| Vlakna | 5.4g | 21.6% |
| Voda | 53g | 2.1% |
| Kalorije | 216 | 9.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.03 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 6.91 | g | 53.2% |
| Omega-3 | 2.073 | g | Procena |
| Omega-6 | 4.837 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.38 | mg |
| Vitamin E | 0.41 | mg |
| Selen | 15.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.075 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.052 | mg | 4.0% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.119 | mg | 7.0% |
| vitamin B9 | 19.4 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.377 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.413 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.79 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 77.9 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 14.9 | mg | 0.6% |
| zinc | 1.67 | mg | 15.2% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 1.79 | mg | 77.8% |
| selenium | 15.3 | mcg | 27.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 144 | mg | 20.6% | 107% |
| Izoleucin | 230 | mg | 16.4% | 91% |
| Leucin | 407 | mg | 14.9% | 79% |
| Lizin limiting | 213 | mg | 10.1% | 53% |
| Metionin | 229 | mg | 21.8% | 118% |
| Fenilalanin | 448 | mg | 25.6% | 130% |
| Treonin | 199 | mg | 19.0% | 95% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 123% |
| Valin | 294 | mg | 16.2% | 87% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Пшеница (цело зрно) 250 g
- Мак 150 g
- Ораси, исецкани 100 g
- Суво грожђе 100 g
- Мед 100 g (5 кашика)
- Узвар (компот од сувог воћа) или прокувана вода, топла 150 ml
- Со 1 прстохват (1 g)
- Вода, за потапање и кување око 2 l
Uputstvo
- 1
Исперите пшеницу, прелијте је хладном водом и оставите да одстоји 8 сати или преко ноћи, па оцедите.
- 2
Прелијте пшеницу са 1,5 l свеже воде, додајте со и кувајте на тихој ватри, поклопљено, 1,5 сат док зрна не омекшају и не почну да пуцају; оцедите и охладите.
- 3
Прелијте мак кључалом водом, оставите 30 минута, добро оцедите и самељите у блендеру или авану док не посветли и не постане млечан.
- 4
Потопите суво грожђе у врућу воду на 10 минута и оцедите; препржите орахе у сувом тигању 3–4 минута и исецкајте их.
- 5
Растворите мед у топлом узвару или прокуваној води.
- 6
Помешајте пшеницу са млевеним маком, орасима и сувим грожђем, па прелијте медним сирупом и промешајте.
- 7
Оставите 1 сат да пшеница упије сируп и послужите на собној температури.