Riblji štapići
Umerena nutritivna vrednost
Траке бакалара уваљане у брашно, јаје и презле, печене у рерни.
Рибљи штапићи, у Британији названи рибљи прсти, су траке беле рибе као што је бакалар уваљане у брашно, јаје и презле и печене на плеху док не постану хрскаве; ова домаћа верзија користи мало уља у презлама уместо пржења. Порција од 150 г, око 6 штапића, има 277 ккал, 28 г протеина, 9 г масти и 19 г угљених хидрата, углавном из презли. Служите их уз грашак или салату уместо помфрита.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 18g | 32.1% |
| Masti | 6.1g | 8.7% |
| Ugljeni hidrati | 13g | 4.3% |
| Prosti šećeri | 4.55g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 7.75g | Procena |
| Vlakna | 0.7g | 2.8% |
| Voda | 61g | 2.4% |
| Kalorije | 185 | 8.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Procena |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Procena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.01 | mg |
| Vitamin E | 1.17 | mg |
| Selen | 35.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 IJ) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Izoleucin | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leucin | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lizin | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Metionin | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenilalanin | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Treonin | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Triptofan | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valin | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Fileti bakalara ili mintaja bez kože 500 g
- Belo brašno 30 g
- Jaja, krupna 2 (100 g)
- Prezle 100 g
- Biljno ulje 2 kašike
- So 1 kašičica (6 g)
- Crni biber 1/4 kašičice
- Kriške limuna za serviranje
Uputstvo
- 1
Zagrejte rernu na 220 °C i obložite pleh papirom za pečenje.
- 2
Osušite ribu papirnim ubrusom i isecite je na štapiće široke oko 2 cm i duge 8 cm; začinite ih polovinom soli i biberom.
- 3
Na tanjiru pomešajte brašno sa ostatkom soli, u plitkoj činiji umutite jaja, a u trećoj činiji izmešajte prezle sa uljem.
- 4
Svaki štapić uvaljajte u brašno, umočite u jaje, a zatim ga sa svih strana utisnite u nauljene prezle.
- 5
Poređajte štapiće na pleh sa razmakom između njih.
- 6
Pecite 15–18 minuta, okrenuvši ih jednom na polovini pečenja, dok prezle ne porumene i riba se lako ne raslojava.
- 7
Služite toplo sa kriškama limuna.