Riblji štapići iz rerne

Sastojci

• Fileti bakalara ili mintaja bez kože 500 g
• Belo brašno 30 g
• Jaja, krupna 2 (100 g)
• Prezle 100 g
• Biljno ulje 2 kašike
• So 1 kašičica (6 g)
• Crni biber 1/4 kašičice
• Kriške limuna za serviranje

Uputstvo

1. 1

   Zagrejte rernu na 220 °C i obložite pleh papirom za pečenje.

2. 2

   Osušite ribu papirnim ubrusom i isecite je na štapiće široke oko 2 cm i duge 8 cm; začinite ih polovinom soli i biberom.

3. 3

   Na tanjiru pomešajte brašno sa ostatkom soli, u plitkoj činiji umutite jaja, a u trećoj činiji izmešajte prezle sa uljem.

4. 4

   Svaki štapić uvaljajte u brašno, umočite u jaje, a zatim ga sa svih strana utisnite u nauljene prezle.

5. 5

   Poređajte štapiće na pleh sa razmakom između njih.

6. 6

   Pecite 15–18 minuta, okrenuvši ih jednom na polovini pečenja, dok prezle ne porumene i riba se lako ne raslojava.

7. 7

   Služite toplo sa kriškama limuna.