Чар сиу
Umerena nutritivna vrednost
Кантонска свињска плећка печена са глазуром од хоисин соса, соја соса и меда.
Čar sju je kantonska svinjetina sa roštilja: trake svinjske plećke marinirane u hojsin sosu, sojinom sosu, šaoksing vinu, šećeru i mešavini pet začina, zatim pečene i glazirane medom dok ivice ne zagore. Porcija od 140 g ima oko 380 kcal i 29 g proteina, uz 21 g masti (7 g zasićenih), 15 g šećera iz glazure i oko 590 mg natrijuma. Obično se služi isečena preko pirinča.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 21g | 37.5% |
| Masti | 15g | 21.4% |
| Ugljeni hidrati | 12g | 4.0% |
| Prosti šećeri | 4.2g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 7.8g | Procena |
| Voda | 49g | 2.0% |
| Kalorije | 272 | 12.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.13 | g | 25.7% |
| Monounsaturated | 6.26 | g | 25.0% |
| Polyunsaturated | 2.15 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.645 | g | Procena |
| Omega-6 | 1.505 | g | Procena |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.32 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 30.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.99 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.455 | mg | 37.9% |
| vitamin B2 | 0.37 | mg | 28.5% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.445 | mg | 26.2% |
| vitamin B9 | 1.61 | mcg | 0.4% |
| vitamin B12 | 0.895 | mcg | 37.3% |
| vitamin C | 0.32 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.729 (29 IJ) | mcg | 4.9% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.155 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.3 | mg | 2.7% |
| iron | 1.5 | mg | 8.3% |
| magnesium | 28.8 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 233 | mg | 33.3% |
| potassium | 406 | mg | 15.6% |
| sodium | 424 | mg | 18.4% |
| zinc | 3.67 | mg | 33.4% |
| copper | 0.129 | mg | 14.3% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 30.8 | mcg | 56.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 885 | mg | 126.4% | 245% |
| Izoleucin | 1019 | mg | 72.8% | 150% |
| Leucin | 1763 | mg | 64.6% | 128% |
| Lizin | 1903 | mg | 90.6% | 176% |
| Metionin | 807 | mg | 76.9% | 155% |
| Fenilalanin | 1664 | mg | 95.1% | 180% |
| Treonin | 928 | mg | 88.4% | 164% |
| Triptofan | 220 | mg | 78.6% | 148% |
| Valin | 1083 | mg | 59.5% | 120% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Svinjski vrat bez kostiju 1 kg
- Hoisin sos 4 kašike (70 g)
- Svetli soja sos 2 kašike (32 g)
- Tamni soja sos 1 kašika (16 g)
- Šaosing pirinčano vino 2 kašike (30 ml)
- Šećer 3 kašike (38 g)
- Mešavina pet začina u prahu 1 kašičica (2 g)
- Beli luk, sitno seckan 4 čena (16 g)
- Susamovo ulje 1 kašičica (4,5 g)
- Med, pomešan sa 1 kašikom vruće vode 3 kašike (63 g)
Uputstvo
- 1
Isecite meso niz vlakna na trake debljine oko 5 cm i izbockajte ih viljuškom sa svih strana.
- 2
Pomešajte hoisin sos, oba soja sosa, šaosing vino, šećer, pet začina u prahu, beli luk i susamovo ulje; odvojite 3 kašike za premazivanje, a ostatkom premažite meso.
- 3
Pokrijte i marinirajte u frižideru najmanje 8 sati ili preko noći, jednom okrenuvši meso.
- 4
Zagrejte rernu na 200 °C. Stavite meso na rešetku iznad pleha obloženog folijom u koji ste sipali 1 cm vode i pecite 20 minuta.
- 5
Pomešajte odvojenu marinadu sa polovinom meda, premažite meso, okrenite trake i pecite još 15 minuta.
- 6
Premažite preostalim medom i pecite po 5 minuta sa svake strane, dok glazura ne počne da ključa, a ivice blago ne zagore.
- 7
Ostavite meso da odstoji 10 minuta, zatim ga isecite poprečno na vlakna i poslužite sa pirinčem.