Kanola ulje se presuje iz uljane repice sa niskim sadržajem eručne kiseline i predstavlja blago, univerzalno ulje za prženje, pečenje i prelive; u Evropi se prodaje kao ulje uljane repice. Porcija od 10 ml ima oko 81 kcal i 9 g masti: oko 5,8 g mononezasićenih, 2,6 g polinezasićenih, uključujući omega-3 alfa-linolensku kiselinu, i samo 0,7 g zasićenih, što je najmanje među uobičajenim uljima za kuvanje. Takođe daje oko 1,6 mg vitamina E i nešto vitamina K.