Turshi
Vlerë ushqyese e moderuar
Kastravecë turshi me kopër në shëllirë (solyonye ogurtsy), vlerat për kastravecët e kulluar.
Kastravecë në shëllirë me kripë, të konservuar me kopër dhe hudhër, të njohur në Rusi si solyonye ogurtsy dhe në SHBA si kosher dill pickles, që hahen si garniturë ose meze e ftohtë dhe përdoren në sallatën Olivier dhe në supën rassolnik. Një kastravec turshi prej 60 g ka rreth 7 kcal dhe pak gjë tjetër përveç rreth 490 mg natrium. Turshitë e fermentuara në shëllirë kanë shije të thartë nga acidi laktik, ndërsa turshitë e shpejta me uthull janë më të mprehta; turshitë e bëra në shtëpi shpesh janë më të kripura se këto vlera.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 0.5g | 0.9% |
| Yndyrna | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrate | 2.4g | 0.8% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.84g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.56g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 94g | 3.8% |
| Kalori | 12 | 0.5% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.084 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.3 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Izoleucinë | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucinë | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lizinë | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metioninë limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenilalaninë | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Treoninë | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Triptofan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valinë | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve