Majdanoz
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Gjethe të freskëta majdanozi dhe kërcej të butë, vlerat për barishten e papërpunuar.
Majdanozi është një erëz me gjethe, kaçurrel ose me gjethe të sheshta, që përdoret i freskët për zbukurim, i grirë në sallata si tabule dhe shtohet në supa, salca dhe marinada. Një porcion prej 10 g, afërsisht një grusht i vogël i grirë, ka rreth 4 kcal dhe rreth 160 µg vitaminë K, më shumë se vlera e plotë ditore, si dhe rreth 13 mg vitaminë C dhe 42 µg vitaminë A. Majdanozi me gjethe të sheshta ka shije më të fortë se majdanozi kaçurrel dhe e mban më mirë gjatë gatimit.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3g | 5.4% |
| Yndyrna | 0.8g | 1.1% |
| Karbohidrate | 6.3g | 2.1% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.2g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.8g | Vlerësim |
| Fibra | 3.3g | 13.2% |
| Ujë | 88g | 3.5% |
| Kalori | 36 | 1.6% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.084 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 133 | mg |
| Vitamina E | 0.75 | mg |
| Selen | 0.1 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| Izoleucinë | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Leucinë | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Lizinë | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Metioninë limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Fenilalaninë | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Treoninë | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Triptofan | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Valinë | 172 | mg | 9.5% | 103% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve