Zemra pule
Profil i mirë ushqyes
Zemra pule, vlerat për zemrat e papërpunuara.
Zemra të vogla pule, të pjekura në skarë në hell, të skuqura me qepë ose të gatuara si gjellë, të njohura në Brazil, në Evropën Lindore dhe në Azi. Një porcion prej 100 g jep rreth 150 kcal, 16 g proteina dhe 9 g yndyrë, dhe është shumë i pasur me vitaminë B12 (7 µg) dhe i pasur me zink (6,6 mg), hekur (6 mg) dhe riboflavinë. Zemrat janë mish muskulor i fortë dhe i errët dhe gatuhen më mirë shpejt ose të ziera ngadalë.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 15.6g | 27.9% |
| Yndyrna | 9.3g | 13.3% |
| Karbohidrate | 0.7g | 0.2% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.24g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.45g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 74g | 2.9% |
| Kalori | 153 | 6.8% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 2.37 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 1.897 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.2 | mg |
| Vitamina E | 0.31 | mg |
| Selen | 4.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.728 | mg | 56.0% |
| vitamin B3 | 4.88 | mg | 30.5% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin B12 | 7.29 | mcg | 303.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 5.96 | mg | 33.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 177 | mg | 25.3% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 6.59 | mg | 59.9% |
| copper | 0.346 | mg | 38.4% |
| manganese | 0.089 | mg | 3.9% |
| selenium | 4.3 | mcg | 7.8% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 408 | mg | 58.3% | 150% |
| Izoleucinë | 833 | mg | 59.5% | 164% |
| Leucinë | 1355 | mg | 49.6% | 131% |
| Lizinë | 1303 | mg | 62.0% | 160% |
| Metioninë | 587 | mg | 55.9% | 151% |
| Fenilalaninë | 1253 | mg | 71.6% | 180% |
| Treoninë | 704 | mg | 67.0% | 166% |
| Triptofan | 199 | mg | 71.1% | 178% |
| Valinë | 880 | mg | 48.4% | 130% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve