Sirkova moka
Dober hranilni profil
Polnozrnata sirkova moka (jowar atta), vrednosti za suho moko.
Polnozrnata sirkova moka, v Indiji imenovana jowar atta, se tam uporablja za bhakri in jowar roti, drugod pa za kruh in peko brez glutena. Porcija 50 g, dovolj za približno en bhakri, da približno 180 kcal, 4 g beljakovin in 3 g vlaknin, s koristnimi količinami mangana, magnezija, tiamina in niacina. Ne vsebuje glutena, zato je testo drobljivo in ga običajno zamesimo z vročo vodo.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 8.4g | 15.0% |
| Maščobe | 3.3g | 4.7% |
| Ogljikovi hidrati | 76.6g | 25.5% |
| Enostavni sladkorji | 26.81g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 43.19g | Ocena |
| Vlaknine | 6.6g | 26.4% |
| Voda | 10g | 0.4% |
| Kalorije | 359 | 16.0% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Ocena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.8 | mg |
| Vitamin E | 0.5 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.329 | mg | 27.4% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 4.5 | mg | 28.1% |
| vitamin B6 | 0.325 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 6.4 | mcg | 5.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 123 | mg | 30.8% |
| phosphorus | 278 | mg | 39.7% |
| potassium | 324 | mg | 12.5% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.63 | mg | 14.8% |
| copper | 0.253 | mg | 28.1% |
| manganese | 1.258 | mg | 54.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 167 | mg | 23.9% | 68% |
| Izolevcin | 309 | mg | 22.1% | 67% |
| Levcin | 1085 | mg | 39.7% | 116% |
| Lizin limiting | 174 | mg | 8.3% | 24% |
| Metionin | 310 | mg | 29.5% | 88% |
| Fenilalanin | 666 | mg | 38.1% | 106% |
| Treonin | 312 | mg | 29.7% | 82% |
| Triptofan | 106 | mg | 37.9% | 105% |
| Valin | 387 | mg | 21.3% | 63% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil