Riž
Zmerna hranilna vrednost
Osnovno žito, ki zagotavlja energijo prek kompleksnih ogljikovih hidratov.
Riž je temeljno osnovno živilo za več kot polovico svetovnega prebivalstva. Zagotavlja dober vir energije prek kompleksnih ogljikovih hidratov in vsebuje majhne količine beljakovin. Bel riž je bil mlet, da se odstranita otrobi in kal, medtem ko rjavi riž ohrani te hranilne dele. Riž je naravno brez glutena in lahko prebavljiv.
Hranilne vrednosti veljajo za kuhan izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2.7g | 4.8% |
| Maščobe | 0.3g | 0.4% |
| Ogljikovi hidrati | 28g | 9.3% |
| Enostavni sladkorji | 9.8g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 17.8g | Ocena |
| Vlaknine | 0.4g | 1.6% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 130 | 5.8% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.056 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 7.5 | mcg |
Polifenoli in antinutrienti
Antinutrienti (npr. fitinska kislina, oksalati, tanini) so rastlinske spojine, ki lahko zmanjšajo absorpcijo nekaterih mineralov (železa, cinka, kalcija). V zmernih količinah so pogosto koristni (npr. polifenoli so antioksidanti). Namakanje, fermentacija ali kombiniranje z vitaminom C lahko izboljšajo absorpcijo mineralov.
Koristne spojine, ki lahko zmanjšajo absorpcijo nekaterih mineralov (železa, cinka, kalcija, magnezija). Za boljšo absorpcijo jih kombinirajte z vitaminom C ali uživajte ločeno od obrokov, bogatih z minerali.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Fitinska kislina | 120 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.013 | mg | 1.0% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
Minerali
Ta izdelek vsebuje polifenole ali antinutriente, ki lahko zmanjšajo absorpcijo mineralov. % DV temelji na ocenjeni absorbirljivi količini.
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.8* | mg | 0.9%* |
| iron | 0.176* | mg | 1.0%* |
| magnesium | 10.56* | mg | 2.6%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| sodium | 0.88* | mg | 0.0%* |
| zinc | 0.4312* | mg | 3.9%* |
| copper | 0.0607* | mg | 6.7%* |
| manganese | 0.4154* | mg | 18.1%* |
| selenium | 6.6* | mcg | 12.0%* |
* Ocenjena absorbirljiva količina (zmanjšana zaradi polifenolov/antinutrientov).
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 63 | mg | 9.0% | 90% |
| Izolevcin | 116 | mg | 8.3% | 89% |
| Levcin | 222 | mg | 8.1% | 84% |
| Lizin limiting | 97 | mg | 4.6% | 46% |
| Metionin | 118 | mg | 11.2% | 118% |
| Fenilalanin | 234 | mg | 13.4% | 131% |
| Treonin | 96 | mg | 9.1% | 88% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 108% |
| Valin | 164 | mg | 9.0% | 94% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil