Ješprenj
Dober hranilni profil
Ješprenj, kuhan v nesoljeni vodi, vrednosti za kuhano žito.
Ješprenj je ječmen, ki so mu s poliranjem odstranili luščino in otrobe; kuha se kot priloga, v juhah in enolončnicah ali kot ruska kaša perlovka. Kuhana porcija 150 g da približno 185 kcal, 3,4 g beljakovin in skoraj 6 g vlaknin, vključno s topnim beta-glukanom, ter koristne količine selena, niacina in mangana. Suh ješprenj med kuhanjem nabrekne na približno 2,9-kratnik svoje teže, zato 150 g kuhanega ustreza približno 52 g suhega.
Hranilne vrednosti veljajo za kuhan izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 2.3g | 4.1% |
| Maščobe | 0.4g | 0.6% |
| Ogljikovi hidrati | 28.2g | 9.4% |
| Enostavni sladkorji | 9.87g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 14.53g | Ocena |
| Vlaknine | 3.8g | 15.2% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalorije | 123 | 5.5% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.147 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 8.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 93 | mg | 3.6% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 51 | mg | 7.3% | 80% |
| Izolevcin | 83 | mg | 5.9% | 70% |
| Levcin | 154 | mg | 5.6% | 64% |
| Lizin limiting | 84 | mg | 4.0% | 44% |
| Metionin | 93 | mg | 8.9% | 102% |
| Fenilalanin | 192 | mg | 11.0% | 118% |
| Treonin | 77 | mg | 7.3% | 78% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 145% |
| Valin | 111 | mg | 6.1% | 70% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil