Paneer
Zmerna hranilna vrednost
Indijski svež nesoljen sir, pripravljen s kislino, vrednosti za izdelek, kot se prodaja.
Paneer je svež, nesoljen južnoazijski sir, ki nastane s sesirjenjem vročega polnomastnega mleka z limoninim sokom ali citronsko kislino in stiskanjem sesirka; nareže se na kocke za curryje, kot je palak paneer, peče se na žaru kot tikka ali pa se ocvre. Porcija 50 g ima približno 130 kcal, 9 g beljakovin in 10 g maščob, od tega približno 6 g nasičenih, ter približno 250 mg kalcija; vsebuje veliko vitamina B12 in skoraj nič natrija. Sesirek, strjen s kislino, se ne stali, zato paneer pri cvrtju ohrani obliko.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 18.3g | 32.7% |
| Maščobe | 20.8g | 29.7% |
| Ogljikovi hidrati | 1.2g | 0.4% |
| Enostavni sladkorji | 0.42g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 0.78g | Ocena |
| Vlaknine | 0g | 0.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorije | 265 | 11.8% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Ocena |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Ocena |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 12.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 IE) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Izolevcin | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Levcin | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Lizin | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Metionin | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Fenilalanin | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Treonin | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Triptofan | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Valin | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil