Majoneza
Zmerna hranilna vrednost
Navadna polnomastna majoneza iz olja in jajčnega rumenjaka, vrednosti za izdelek, kot se prodaja.
Majoneza je emulzija rastlinskega olja, jajčnega rumenjaka, kisa ali limoninega soka in soli, ki se uporablja v sendvičih, solatah in omakah. Porcija 15 g, približno ena žlica, vsebuje približno 102 kcal in 11 g maščob, večinoma večkrat nenasičenih iz sojinega ali sončničnega olja, približno 95 mg natrija in približno petino dnevne vrednosti vitamina K. Vrednosti veljajo za polnomastno majonezo s približno 75 % maščobe; majoneze s 50–67 % maščobe, ki so pogoste v Evropi in Rusiji, imajo sorazmerno manj kalorij.
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 1g | 1.8% |
| Maščobe | 74.9g | 107.0% |
| Ogljikovi hidrati | 0.6g | 0.2% |
| Enostavni sladkorji | 0.21g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 0.39g | Ocena |
| Vlaknine | 0g | 0.0% |
| Voda | 22g | 0.9% |
| Kalorije | 680 | 30.2% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | Ocena |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | Ocena |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 3.28 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 IE) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| Izolevcin | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| Levcin | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| Lizin | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| Fenilalanin | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| Treonin | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| Triptofan | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| Valin | 74 | mg | 4.1% | 179% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil