Nekuhan bulgur
Dober hranilni profil
Bulgur (zdrobljena predkuhana pšenica), vrednosti za suho zrnje.
Bulgur je polnozrnata pšenica, ki je bila delno kuhana, posušena in zdrobljena, uporablja pa se za tabule, kibbeh in pilave. Suha porcija 70 g da približno 240 kcal, 8,6 g beljakovin in 9 g vlaknin ter vsebuje veliko mangana, magnezija, bakra in niacina, z uporabnimi količinami fosforja, vitamina B6 in cinka. Suhi bulgur vpije veliko vode in je po kuhanju približno štirikrat težji, zato iz 45 g suhega nastane porcija 180 g.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 12.3g | 22.0% |
| Maščobe | 1.3g | 1.9% |
| Ogljikovi hidrati | 75.9g | 25.3% |
| Enostavni sladkorji | 26.57g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 36.84g | Ocena |
| Vlaknine | 12.5g | 50.0% |
| Voda | 9g | 0.4% |
| Kalorije | 342 | 15.2% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.378 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| Izolevcin | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Levcin | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lizin limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metionin | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenilalanin | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treonin | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Triptofan | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valin | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil