Kuskus
Zmerna hranilna vrednost
Pšenični kuskus, vrednosti za kuskus, kuhan v vodi.
Kuskus so drobna zrnca zdroba iz trde pšenice, kuhana na pari ali namočena v vreli vodi, osnovno živilo severnoafriške kuhinje, ki ga postrežejo z enolončnicami in tagini. Kuhana porcija 150 g da približno 170 kcal, 5,7 g beljakovin in 2 g vlaknin ter vsebuje veliko selena. Ker je narejen iz rafiniranega zdroba, ima manj vlaknin, magnezija, mangana in železa kot bulgur, ki je polnozrnata pšenica.
Hranilne vrednosti veljajo za kuhan izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 3.8g | 6.8% |
| Maščobe | 0.2g | 0.3% |
| Ogljikovi hidrati | 23.2g | 7.7% |
| Enostavni sladkorji | 8.12g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 13.68g | Ocena |
| Vlaknine | 1.4g | 5.6% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorije | 112 | 5.0% |
Glikemični indeks
Kliknite za ogled celotne lestvice GI →
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.042 | g | Ocena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.13 | mg |
| Selen | 27.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Izolevcin | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Levcin | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lizin limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Metionin | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenilalanin | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Treonin | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Triptofan | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil