Mandljeva moka
Dober hranilni profil
Drobno mleti blanširani mandlji (mandljeva moka), vrednosti za suho moko.
Blanširana mandljeva moka so drobno zmleti olupljeni mandlji, ki se uporabljajo pri peki brez glutena in z malo ogljikovih hidratov, za makrone in torte. Porcija 30 g da približno 180 kcal, 6 g beljakovin in 16 g maščob, večinoma enkrat nenasičenih, s 3 g vlaknin in manj kot 3 g drugih ogljikovih hidratov. Bogata je z vitaminom E in bakrom, s koristnimi količinami magnezija, mangana in riboflavina. Ne tvori glutena, zato ne more nadomestiti pšenične moke v razmerju ena proti ena pri kvašenem kruhu.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 21.4g | 38.2% |
| Maščobe | 52.5g | 75.0% |
| Ogljikovi hidrati | 18.7g | 6.2% |
| Enostavni sladkorji | 6.54g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 2.26g | Ocena |
| Vlaknine | 9.9g | 39.6% |
| Voda | 5g | 0.2% |
| Kalorije | 590 | 26.2% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.95 | g | 19.8% |
| Monounsaturated | 33.42 | g | 133.7% |
| Polyunsaturated | 12.37 | g | 95.2% |
| Omega-3 | 3.711 | g | Ocena |
| Omega-6 | 8.659 | g | Ocena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin E | 23.75 | mg |
| Selen | 3.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.191 | mg | 15.9% |
| vitamin B2 | 0.711 | mg | 54.7% |
| vitamin B3 | 3.5 | mg | 21.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin E | 23.75 | mg | 158.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 236 | mg | 23.6% |
| iron | 3.28 | mg | 18.2% |
| magnesium | 268 | mg | 67.0% |
| phosphorus | 481 | mg | 68.7% |
| potassium | 659 | mg | 25.3% |
| sodium | 19 | mg | 0.8% |
| zinc | 2.97 | mg | 27.0% |
| copper | 1.027 | mg | 114.1% |
| manganese | 1.835 | mg | 79.8% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 596 | mg | 85.1% | 139% |
| Izolevcin | 696 | mg | 49.7% | 87% |
| Levcin | 1479 | mg | 54.2% | 91% |
| Lizin limiting | 605 | mg | 28.8% | 47% |
| Metionin | 474 | mg | 45.1% | 77% |
| Fenilalanin | 1689 | mg | 96.5% | 154% |
| Treonin | 682 | mg | 65.0% | 102% |
| Triptofan | 193 | mg | 68.9% | 109% |
| Valin | 805 | mg | 44.2% | 75% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil