Sezamové semienka
Výnimočná výživová hodnota
Celé nelúpané sezamové semienka, surové, hodnoty pre suché semienka.
Sezamové semienka sa posýpajú na chlieb, žemle a šaláty, používajú sa v ázijskej a blízkovýchodnej kuchyni a melú sa na tahini a chalvu. Polievková lyžica s hmotnosťou 10 g má približne 57 kcal a má vysoký obsah medi, s približne 100 mg vápnika, 1,5 mg železa a trochou mangánu. Hodnoty platia pre celé nelúpané semienka; veľká časť vápnika sa nachádza v šupke a vstrebáva sa zle, a lúpaný biely sezam ho obsahuje oveľa menej.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 17.7g | 31.6% |
| Tuky | 49.7g | 71.0% |
| Sacharidy | 23.5g | 7.8% |
| Jednoduché cukry | 8.22g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 3.47g | Odhad |
| Vláknina | 11.8g | 47.2% |
| Voda | 5g | 0.2% |
| Kalórie | 573 | 25.5% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 21.77 | g | 167.5% |
| Omega-3 | 6.531 | g | Odhad |
| Omega-6 | 15.239 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.25 | mg |
| Selén | 34.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.791 | mg | 65.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 4.51 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.79 | mg | 46.5% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 975 | mg | 97.5% |
| iron | 14.55 | mg | 80.8% |
| magnesium | 351 | mg | 87.8% |
| phosphorus | 629 | mg | 89.9% |
| potassium | 468 | mg | 18.0% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 7.75 | mg | 70.5% |
| copper | 4.082 | mg | 453.6% |
| manganese | 2.46 | mg | 107.0% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 522 | mg | 74.6% | 144% |
| Izoleucín | 763 | mg | 54.5% | 112% |
| Leucín | 1358 | mg | 49.7% | 98% |
| Lyzín limiting | 569 | mg | 27.1% | 52% |
| Metionín | 944 | mg | 89.9% | 181% |
| Fenylalanín | 1683 | mg | 96.2% | 181% |
| Treonín | 736 | mg | 70.1% | 130% |
| Tryptofán | 388 | mg | 138.6% | 259% |
| Valín | 990 | mg | 54.4% | 109% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín